Compote de pommes-poires-coco

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COMPOTE POMME-POIRES-COCO

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Ingrédients : 1 fruit par personne (en équilibrant pommes et poires), sucre, beurre, noix de coco râpée, eau.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Idée d’accompagnement : biscuits secs

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• Choisir de beaux fruits, les éplucher et les couper en petits morceaux.

 

• Admirez les petits morceaux grignotés qui trônent impunément… La petite souris est repassée par là !

( Non, Clotilde, on ne coupe pas des fruits en les frottant contre une planche à découper… )

• Les mettre à cuire avec 2 cuillères à café de sucre, 25 g de beurre, un peu de coco râpée

et ½ verre d’eau dans une casserole couverte à feu très doux.

• Quand les fruits sont bien cuits et forment une marmelade, couper le feu.

• Répartir cette compote dans des ramequins, ou des petites cocottes, et laisser refroidir.

 

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Variante : Servir cette compote sur une crêpe, accompagnée d’une boule de glace à la vanille !